大掃除完了
2020/12/31
あっという間に大晦日、今年も後少しで終了です、今日は大掃除でお店は終了、まだ店始めて３カ月程度なんで速攻で終了です 笑今年もお世話になりました、来年もよろしくお願いします。新年の営業は８...
ブログ
お店のこだわりや旬な素材の情報を発信しています
季節に合った素材の美味しい食べ方や逸品料理について更新中
美味しい創作和食料理を下関で食べたいと感じた際には、豊前田町にて握り・巻き・吸い物・鍋や刺身など、幅広いお料理をご提供しています。食材そのものの美味しさを余すことなく味わえ、ご家族でのお祝いや会社での接待などで本当に美味しいものを食べたい時におすすめです。
その時の旬が味わえる大人の隠れ家を豊前田町で構え、ブログを開設しています。お客様にとって有益な情報をご案内していますので、ご来店いただく前にご覧いただくことをおすすめします。
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せいこがに(セコ蟹・香箱蟹)仕込みました♪
2020/12/24寒い日が続きますが、離れ竜胆はコロナに気を付けながら元気に営業しています。最近値段の高騰で中々仕入れが出来なかったセイコガニ(セコ蟹・香箱蟹)を仕入れられたので一生懸命仕込みました♪おそらく... -
牡丹鍋始めました♪
2020/12/19今年も後わずか・・・・コロナ禍で忘年会も自粛されてる方も多いのではないですか？私の店の有る豊前田も人が少なく年末って感じではないですね( ﾉД`)ｼｸｼｸ…会社の飲み会は減ってきてますが、親しい友人... -
豊前田でスッポン鍋始めました。
2020/12/17下関 豊前田の離れにある竜胆です。最近一気に寒くなりましたね、そんな時は暖かい鍋などいかがでしょうか？離れ竜胆の一押し鍋はスッポンです、コラーゲンたっぷりのエンペラに煮込んでも味の抜けな...
NEW
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今週はスッポンです♪
query_builder 2024/09/26 -
穴子入荷
query_builder 2024/09/20 -
伊勢海老
query_builder 2024/09/12 -
五島九絵【クエ】入荷
query_builder 2024/09/10 -
鱧、土瓶蒸しの時期到来⁉️
query_builder 2024/09/03
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路地を1本入った隠れ家のような一軒家、きめ細かいアットホームなサービスと鮮度にこだわるお料理、そして厳選された美味しいお酒によってこれまでに多くのお客様からリピートをいただいています。豊前田町にお店を構えて旨味溢れる食材にこだわり、囲炉裏で香ばしく焼き上げる貝や海老、握り・巻き・鍋で知られています。カウンターでは職人自ら目利きした四季折々の魚介を使った握りをお楽しみいただけ、囲炉裏のあるお座敷ではご家族でのお祝いや会社での接待などで、網焼きをはじめとした和テイストのメニューを美味しいお酒とともにご堪能いただけます。
職人技が光る季節のおまかせ料理を程良くつまんで堪能したい方に提供するコース料理のことなど、ブログを更新して幅広い情報をご紹介していますので、ご利用前にご覧いただくことをおすすめします。
