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最高の素材で旬を味わう
四季折々の魚を職人技が光る握りで堪能
四季折々の魚を職人技が光る握りで堪能
四季折々の魚を職人技が光る握りで堪能

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Concept

旬の食材を使った創作和食が食べられるお店を下関で運営

囲炉裏を囲んだお座敷で旬の魚介を網焼きで食す

その日に採れた一番の素材をお客様に美味しく召し上がっていただくをモットーに作られる料理は、素材に合わせて焼き物や天麩羅など素材本来の美味しさを最大限に引き出します。創作和食では、季節ごとに徹底的にこだわった旬の食材をふんだんに使っていますので、その日、その時にしか味わう事ができません。特に職人自ら仕入れた魚介の握り寿司は、職人の技が光る一品です。

カウンター席の他にお座敷もありますので、宴会や接待など様々なシーンでご利用いただけます。喧騒から離れ、お座敷で囲炉裏を囲みながら、お客様の特別な日を下関の隠れ家で過ごしてみるのはいかがでしょう。

本日のおすすめおしながき

  • お魚

    金目鯛 【四国 高知県】

    太刀魚 【福岡県 姪浜】

    岩牡蠣 【熊本県 天草】

    鮎   【四国 香川】


  • 逸品

    鮑 【刺身・焼き・天婦羅】

    鯨べーこん・貝柱3色焼き

    自家製 唐墨

    めひかり唐揚げ・魚介のカクテル

    牛バラ肉の角煮

    湯豆腐・魚介のしゃぶしゃぶ

  • 日本酒

    ・河豚 ひれ酒

    ・鶴齢 純米超辛口【新潟】

    ・八海山 大吟醸 【新潟】

    ・山丹政宗 吟醸 【愛媛】

    ・大虎 純米大辛口 【山形】

    ・〆張鶴 純 純米吟醸 【新潟】

    ・梵 ときしらず 【福井】

    ・甲子 純米 純米吟醸 【千葉】

    ・洗心 純米吟醸 【新潟】

Food

旬の食材をふんだんに使用した下関の創作和食メニュー

熟練の職人が握るのは四季折々の今が旬の魚

握り・巻き・吸い物・鍋 ※税別
赤出汁
バラちらし

3,000円~

刺身盛合わせ
刺身盛合わせ 各種

2,000円~※税別

焼き物
焼き物 各種
揚げ物
揚げ物 各種
つまみ・逸品
つまみ・逸品 各種
Course

料理人が腕によりをかけた逸品が楽しめるコース

下関の海の幸を存分にご堪能下さい

コース
【2名様~前日まで要予約】牡丹鍋コース

6,000円(税別)

【1名様~当日OK】おまかせ 8,000円 コース

8,000円(税別)

お鍋料理
牡丹鍋

1人前 3,000円~

すっぽん鍋

1人前 5,000円~

Information

お店からの告知やお得な新着情報をお届け

休業日や営業時間の変更などお知らせします

Access

街の喧騒から離れた静かな空間でお食事できます

概要

店舗名 離れ 竜胆
住所 〒750-0018
山口県下関市豊前田町2丁目1-8
電話番号

083-242-0100

083-242-0100

営業時間 18:00 〜

定休日

アクセス

美味しい創作和食料理をお客様にご提供している人気のお店を営み、下関市豊前田町の閑静な立地で営業しています。還暦祝いなどのお祝い事、記念日、接待など様々なシーンでご利用いただくお客様から高い評価をいただいているお料理は、一品ずつ心を込めてお作りしています。和テイストのこだわりの料理と日本酒を楽しみたいとお考えのお客様に、しっかりと対応いたします。

About us こだわりの創作和食料理の数々を下関でご提供しています

美味しい創作和食料理を下関でお出しすることで知られています

手間暇掛けたこだわりのお料理ときめの細かいアットホームなサービスによって、これまでに多数のお客様からリピートいただき、くつろげると評判のお店を営み、創作料理をメインに幅広いメニューをご用意しています。グルメなお客様もしっかりとご満足いただけますよう、店内では職人が自ら目利きした活きの良いお魚をお造りにしたり、焼き物にしたりしてご提供しています。海老、貝などその時の旬魚介を網焼きでご提供し、素材の旨味溢れる逸品をご用意しています。

また、食に精通しているベテランの料理人が秘伝の業によって仕上げている握り・巻き・吸い物・鍋は、お店の名物となっています。こだわりの魚介をお値打ち価格でお届けし、飲み会・記念日・ご家族でのお食事など、様々なシーンでご利用いただけます。厳選した新鮮な食材を使ってお料理をご提供いたし、とろけるような食感を味わえるのが特長ですので、握りや巻きなどの料理は、コースとして召し上がってもご納得いただけます。厳選した日本酒や焼酎等もご用意し、お一人様でのご来店はもちろん、還暦祝いなどのお祝い事、記念日、接待など様々なシーンでご利用いただける多種多様なメニューが好評です。

和食料理を下関でお考えなら接客にもこだわるお店としてご活用を

伝統的な料理とオリジナリティーを組み合わせた握り・巻き・吸い物・鍋などの美味しいお料理をお客様にご提供しています。素材の旨味溢れる逸品を囲炉裏を囲んで堪能いただける囲炉裏料理をはじめ、食を愛するお客様からも高い評価をいただいています。また、ハイクオリティーなお料理を平日だけではなく、土曜日にも味わっていただきたいという考えから、土曜日も営業しています。カウンター6席、座敷4名×3の趣がありアットホームなお席をご用意し、ランチの時間帯には、お刺身や蒸し物等がセットになっているコース料理をご提供しており、特に職人技が光る季節のおまかせ料理を程良くつまんで堪能したい方にご好評いただいています。

足を運んでくださったお客様がゆったりと、リラックスしながらお食事ができるよう、気持ちの良い接客を心掛けています。地元エリアだけではなく、遠方にお住まいの多くのお客様からもご愛顧いただき、大切な方を接待するお店としてもご活用いただいています。ご家族でのお祝いや本当に美味しいものを食べたい時のご利用にもおすすめです。