すっぽんはご予約いただいた前日に捌き、
下処理を行います。そのため当日にお召し上がりいただく際は、
臭みがなく新鮮な状態をお楽しみいただけます。
お出汁は上品な味わいでありながらも、しっかりとした印象を残し、
すっぽんとの相性もばっちりです。
〆の”おじや”がまた絶品。始まりから終わりまで余すことなく
楽しんでいただけるお鍋をぜひ一度ご賞味ください。
鍋・コース
日本酒や焼酎を中心としたドリンクをご提供しています
和に合うことにこだわりを持つお酒で季節の移ろいを感じる
和食料理のお店を下関で営み、職人が自ら目利きした新鮮なお魚を使った創作料理と、それにしっかりとマッチするお酒をご用意しています。日本酒は地元である山口県の銘柄をはじめ、様々な銘柄を取り揃えていますので、刺身のお造り等と併せてご注文いただけます。
美味しい日本酒や焼酎は、囲炉裏のある座敷席やカウンター席でご提供する天麩羅や握り・巻き・吸い物・鍋にも負けない飲み応えがあり、お仲間との会食、デート、接待や各種記念日でのご利用におすすめです。
こだわりの”すっぽん料理”
コース
| 【1名様~当日OK】ツマミおまかせ 5,000円 コース | 5,000円(税別) |
|---|---|
【内容】 一品●刺身 ●焼き物 ●蒸し物 ●逸品 |
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| 【1名様~当日OK】おまかせ 1.0000円 コース | 1,0000円(税別) |
【内容】 ●刺身 ●焼き物 ●つまみ ●蒸し物 ●一品 ●握り ●椀物 |
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| 【1名様~当日OK】おまかせ 12,000円 コース | 1５,000円(税別) |
【内容】 先付け●刺身 ●焼き物 ●つまみ ●蒸し物 ●逸品 ●握り ●椀物 |
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| 【2名様~前日まで要予約】鴨鍋コース | 6,000円(税別) |
【内容】 ●小鉢 ●刺身 ●焼き物 ●一品 ●牡丹鍋 ●〆のご飯 or 麺 |
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お鍋料理
| すっぽん鍋 | 1人前 6,000円～ |
|---|---|
（2名~前日まで予約） |
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| 鴨鍋 | 1人前 3,000円～ |
（2名~前日まで予約） |
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還暦祝いなどのお祝い事、記念日、接待など、シーンを問わず、本当に美味しいものを食べたい時に様々なお客様が定期的にご来店くださっている評価の高い隠れ家的な店として、魚介をメインとして料理を提供しています。豊前田町の路地を1本入った隠れ家のような一軒家で、職人自ら目利きした四季折々の魚介を使った握りや巻きをご提供しています。
また、それにぴったりとマッチするアルコールメニューも取り揃えていますので、お一人様で晩酌をしたいとお考えの際もご利用をお待ちしています。全国各地から様々な銘柄をご用意している日本酒は、キレとコクのある辛口からさっぱりと飲みやすいものまでご用意し、注文されるお料理に併せてお選びいただけます。座敷席には囲炉裏をご用意し、海老、貝など、その時の旬魚介を網焼きでお楽しみいただけ、和の雰囲気の中で美味しいお酒をたっぷりと味わっていただけます。
