下関で隠れ家的なお店を営み和食料理に精通しています
素材にこだわった美味しい料理をぜひ召し上がってください
美味しい和食料理を食べたいとお考えなら、下関に拠点を構えている創作料理のお店として様々な調理方法に対応して美味しい和の料理をご提供します。定番の握り・巻きはもちろんですが、刺身や天麩羅、そして鍋も美味しく召し上がっていただくこともできます。
清潔感があり居心地の良い和のテイスト溢れる店内には囲炉裏のある席もご用意していますので、接待の場としてもご利用いただいています。ご要望に応じて貸切にするこもできますので、まずはお気軽なお問い合わせをお待ちしています。
その日その日の一番良い素材を使った和食料理を下関で提供します
幅広いお客様から多くのリピートを頂戴している和のテイスト溢れる料理に力を入れ、美味しいお食事を楽しみたい方にご満足いただいています。その中でも旨味溢れる食材と囲炉裏によってじっくりと時間を掛けて仕上げた握り・巻き・焼き物・鍋は、和の美味しさが感じられ、これまでに数々のお店で料理を召し上がってきたグルメなお客様もしっかりとご満足いただけるクオリティーです。旬の魚介を握りや巻きとして、もしくは刺身や網焼きとしてもご提供していますので、お好みのお料理をお選びいただける楽しさがあります。
さらにプリプリとした歯応えが楽しめる大きな海老を豪快に揚げて天麩羅としてご提供し、とろとろとした食感が楽しめる卵焼きや鮪酒盗、蟹のグラタンなどのおつまみ類も充実していますので、お酒を飲みたい方にも最適です。
和食料理とともに下関で厳選された日本酒が楽しめます
手間暇を掛けた料理ときめ細かいアットホームなサービスを大切にし、お料理だけではなくお酒も楽しめる場所として知られています。職人が自ら目利きした鮮度の高いお魚を使用したお造りや焼き物には日本酒を合わせたいと考え、地元・山口の銘柄をはじめ、全国各地の銘柄も取り揃えています。さっぱりとした茶碗蒸しやサラダ、魚のアラ炊きなどともしっかりマッチいたします。
また座敷席にはご家族でのお祝いや会社での接待などでご利用いただける囲炉裏をご用意しており、天麩羅盛り合わせや貝や海老の網焼き等の揚げ物には飲み応えのある焼酎が最適です。本当に美味しいものを食べたい時におすすめの、職人自ら目利きした四季折々の魚介を使った握りは、魚介の凝縮された濃厚な旨味をお楽しみいただけ、芋焼酎や麦焼酎と併せてご堪能いただけます。
還暦祝い等の節目を美味しい和食と共に下関でお祝いしましょう
豊前田町周辺エリアにて大切な方をおもてなししたいとお考えなら、清潔感のある和テイストの店内でハイクオリティーな料理と厳選されたお酒をご提供している人気のお店としてご利用いただけます。ビジネスパートナーや普段お世話になっている方と一緒にお食事をしたいとお考えの時、還暦祝いなどのお祝い事、記念日の際になかなか最適なお店が見付からずに困ってしまったという方に、お店の雰囲気やお料理の内容、そして提供されているお酒の種類等でご満足いただけるサービスを提供いたします。
新鮮な魚介類を中心とした美味しいお料理とそれにマッチするお酒をご提供し、心のこもったサービスができるよう接客にもこだわっています。座敷席には囲炉裏をご用意して海老、貝など、その時の旬魚介を網焼きでお楽しみいただけます。
