せいこがに(セコ蟹・香箱蟹)仕込みました♪ | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

寒い日が続きますが、離れ竜胆はコロナに気を付けながら元気に営業しています。

最近値段の高騰で中々仕入れが出来なかったセイコガニ(セコ蟹・香箱蟹)を仕入れられたので一生懸命仕込みました♪

おそらく今年はこの仕入れでセイコガニ(セコ蟹・香箱蟹)の仕入れは最後になると思いますの残っているうちに味わいに来てみませんか？

小さな甲羅の中に内子とほぐし身をったっぷり詰めたその姿は本当に宝石箱みたいです♪

お酒のアテにピッタリな一品となってます。