豊前田でスッポン鍋始めました。 | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

下関　豊前田の離れにある竜胆です。

最近一気に寒くなりましたね、そんな時は暖かい鍋などいかがでしょうか？

離れ竜胆の一押し鍋はスッポンです、コラーゲンたっぷりのエンペラに煮込んでも味の抜けないスッポンの身質、生姜を絞ったシンプルな出汁に染み出した上質なスッポンのエキスを使った〆のおじやの味は絶品ですよ♪

二名様よりお受けしていますが、下処理に時間が掛るため前日までのご予約でお願いいたします。