羅臼　鰤仕入れました♪ | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

段々寒くなってきた今日この頃です、今年は秋刀魚をあまり使う事なく気が付いたら秋も終わり冬が近づいて来ましたね♪

これから寒くなってきたら鰤【ブリ】が美味しくなってきます、そんな訳で今年初の鰤【ブリ】を仕入れました。

今回は北海道の羅臼の鰤【ブリ】！

まだ早いかとも思いましたが中々美味でした、刺身は勿論美味しいし寿司で食べたいです、そのまま握って良し軽く炙って握ってもやっぱり美味しいですね、

寒い夜は鰤【ブリ】シャブなんかも良いですね♪