天然縞鯵【シマアジ】仕入れました♪

query_builder 2023/07/29
ブログ
著者:離れ 竜胆
IMG_3928

仕込みに入ってなんとなく魚見てたら頼んで無い魚が……、


魚屋さんに電話したら、


「めっちゃ良い天然ねシマアジ見つけたけ買っといたよ」


らしいです 笑



まあ、もの見たら確かに良さそう、ただ握るには少し早いかなと思い、2日間氷水のプールで寝て貰い事にしました。


そして、今日から握りのネタデビューです!




とりあえず何時もの様に味見と言う名のつまみ食い、


マジでめっちゃ美味です、2日寝かせたのも大正解!


久しぶりにこんな美味しいシマアジの握り食べました♪


もう半身は週明けデビューです。

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