穴子炊いたら美味すぎました♪ | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

やっと梅雨も終わり本格的な夏がやってきます、

この時期は魚の仕入れに四苦八苦する僕たち寿司屋ですが久しぶりに良い穴子を仕入れられました♪

この時期の穴子にしては脂も良い感じにあるし炊いた感じも柔らかくふっくら、一貫つまみ食いしたけどめっちゃ美味でした！

【離れ　竜胆】暑さに負けず頑張ります。