イバラモ海老【ゴジラ海老】仕入ました♪ | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

４月になって一気に暖かくなりました、

昼間なんかは暑い位なんですが夜はまだ少し肌寒いですね。

そんな暖かいある日に珍しい海老を発見、ぱっと見ボタン海老っぽいんですがどことなく厳つい！

「この海老なあに？」って魚屋さんに聞いたらイバラモ海老との事、別名はゴジラ海老らしいです　笑

そんなの見つけたら買うしかないって事で直ぐに購入！！

取り敢えず味見って事で一匹殻を剥いて食べてみようとしたら殻のとげとげが指にささって痛い( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

それでも頑張って剥いて食べてみたらめっちゃ美味！！

何と言うかボタン海老の甘さに車海老の歯ごたえっていった感じです、刺身に良し握って良し焼いても美味しそう♪

ただ次は中々入らないんだろうな～・・・・

【離れ　竜胆】４月の空も宜しくお願いいたします。