スジアラ仕入れました！ | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

最近はクエ結構使ったんで今回は久しぶりにスジアラをしいれました♪

クエをガンダムに例えるならスジアラは赤い彗星って感じですね♪

今回のスジアラも上品な脂を纏い極上の旨さです！！

ついでに石鯛とカンパチも仕入れてます♪

リードペーパーで巻いてたんでどちらも水分が抜け目がシワシワですが身質は最高です♪

今回も全て長崎県は五島からの仕入れになります。