国産あん肝、今期最後の仕入れと仕込み♪ | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

最近は本当に暖かくなりました♪

やっぱり暖かい方が気分的に楽ですね、そしてなんでか判んないけどウキウキしてきます。

去年の冬からずっとツマミで出していたあん肝ですが、いよいよ今回の仕込みで終わりです、そして最後の最後で最高のあん肝にであえました♪

臭みやえぐみが一切なくいい感じの甘みとコクをもった極上品、仕込みも完璧、自分で言うのもなんですが絶妙な火入れが出来たと思います！

極上あん肝をつまみに一杯どうですか？

【離れ　竜胆】今週も元気に営業しています。