寿司の歴史と魅力を解説!日本文化と握り寿司の違いも
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2025/04/22
今年も香箱蟹の時期になりました♪
小さな身体沢山の内子を持つめっちゃ美味な蟹、香箱蟹ってズワイガニの雌なんですが雄はあんなに大きいのに雌はめっちゃ小さいんですよね♪
この小さな甲羅の中に内子に蟹味噌、ほぐし身を詰めなおして足を綺麗に並べて完成なんですが小さいんでめっちゃめんどくさいんです仕込が・・・・
ただこうしてるとお客様が食べやすい!!
そう思いながら従業員さんと黙々と詰めなおしました♪
この時期一度は食べたくなっちゃう香箱蟹、もしお時間がありましたら【離れ 竜胆】で味わってみませんか?
今年も後僅かですが全力で頑張ります!
店舗名 | 離れ 竜胆 |
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住所 | 〒750-0018 山口県下関市豊前田町2丁目1-8 |
電話番号 | 083-242-0100 |
営業時間 | 18:00 〜 |
定休日 | 日 |
美味しい創作和食料理をお客様にご提供している人気のお店を営み、下関市豊前田町の閑静な立地で営業しています。還暦祝いなどのお祝い事、記念日、接待など様々なシーンでご利用いただくお客様から高い評価をいただいているお料理は、一品ずつ心を込めてお作りしています。和テイストのこだわりの料理と日本酒を楽しみたいとお考えのお客様に、しっかりと対応いたします。
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083-242-0100 18:00 〜
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