のどぐろ【アカムツ】仕入れました | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

ＧＷも終わり５月の営業も始まりました♪

今日はかなり良いのどぐろ【アカムツ】を仕入れましたよ、

これだけ鮮度が良いと刺身にしても良いし焼いても煮ても蒸しても最高ですね♪

勿論、握りにしても最高に美味だと思います！

僕は、蒸してポン酢をかけ赤おろしとネギで食べるのが好みです、程よく油も落ちて上品な旨味が口の中一杯に広がりメッチャ美味しいですよ♪

結構多めに仕入れたんでのどぐろ【アカムツ】が食べたくなったら、

豊前田の離れでひっそり営業中の【離れ　竜胆】に是非足をお運びくださいませ♪

色んな料理と寿司、最高のお酒を用意してお待ちしております_(._.)_

・・・ＧＷ明けで暇なこの時期にこんなにのどぐろ【アカムツ】仕入れてどうするつもりなんでしょう僕は・・・・・・