生蛸「タコ」仕入れました。 | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

皆さんＧＷはいかがお過ごしですか？

最近、中々仕入れられなかった生蛸「たこ」を仕入れました♪

早速仕込もうと網から出し少しよそ見してたら既にシンク

から脱走しようともがいてる蛸を発見　笑

直ぐに急所を締めて揉みこみ開始！！

３０分以上揉んでたら手がだるくなっちゃいますね(._.)

【離れ　竜胆】特製の地を合わせて茹で上げました♪

刺身で良し、ぶつ切り塩コショウで良し、軽く揚げて唐揚げも美味しいですよね♪

やっぱり僕はタコが好きです( *´艸｀)