〆鯖を仕込みます！

query_builder 2021/04/28
ブログ
著者：離れ 竜胆
S__102440974

良いか感じの鯖が入ったので恒例の〆鯖を仕込みます♪


先ずは３枚に卸して

S__102440973.jpg



しっかりと塩を打って暫く冷蔵庫でお休み♪

S__102440974.jpg



いい感じに脱水が出来たら塩を洗い流して水を切る！

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後は【離れ　竜胆】特性の合わせ酢に漬けたら出来上がり♪


刺身にして良し、炙って良し！握って良し♪


最強に美味いです。

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