すっぽんフルコース | 新鮮な魚介類の美味しい食べ方や素材を生かした創作和食の情報を下関から発信中

最近段々と暖かくなってきて過ごしやすくなりましたね、

福岡県の緊急事態宣言も解除されその影響か少しだけ豊前田も活気を取り戻してるみたいな気がする今日この頃です♪

オープン以来人気のスッポンですが、今回はフルコースでご用意させていただきました、

鍋は良く出てたんですがすっぽんフルコースは【離れ　竜胆】オープン以来初めてです！！

コース内容

・スッポンの生き血ジン割

・スッポン卵のヅケ

・もも肉、胸肉、心臓、肝、卵、脾臓、腸の湯引き、にが玉の盛り　　　　合わせ

・スッポンもも肉のつけ焼き

・スッポンの首とももの山椒風味揚げ

・丸鍋　

・〆のぞうすい　

大体こんな感じでご用意させていただきましたが「美味しい」と言ってもらえ一安心♪

特にスッポンは鍋出汁が最高です、臭みのない濃厚で奥深いあじわいのスッポン鍋の出汁で作るぞうすいは何とも言えない最高の味だと思っています！！

結構以外なんですがスッポンって女性の方に好まれるみたいですねやっぱりコラーゲンでプルプルな美肌効果なんでしょうか♪

今回のすっぽんフルコース、一人前で1万円でご用意させていただきました、通常の鍋コースですと一人前で５千円、どちらも二人前からご予約をお受けしていますのでお気軽にご連絡ください。